Gunter
Leuke ervaring, weer heel wat bijgeleerd, voor herhaling vatbaar.
Martin
Informeel en gezellig. aanrader
Bob
Laat ik voorop stellen dat de kennis van Jeroen leuk en interessant is om naar te luisteren. Echter waren er een aantal momenten waarin we vrij lang niks aan het doen waren. Ja, dit hoort bij de style Low&Slow, I know! ;) Mark pakte die momenten slim aan om vragen te stellen over de behandelde inhoud van de workshop. Deze momenten zouden ook perfect zijn om meer interactie te creƫren door o.a. condimenten/ bijgerechten te maken wat weer past bij de spareribs, brisket, kip of buikspek. Meer met smaken doen die goed combineren met varkensvlees, rund en kip. Maar ook bijvoorbeeld meer groentes implementeren en werken naar een totaal gerecht ipv enkele stukken vlees of vis.

Al met al wel een leuke dag gehad, ook blij verrast met het kookboek in de goodybag :)